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阿里山茶區
阿里山茶區位於嘉義縣阿里山鄉，海拔高度約1,000~1,600公尺，茶區終年雲霧籠罩，畫夜溫差大，且土壤有機質含量豐富，因而造就此地所生產的高山茶，具有芬芳幽雅，甘甜爽口之特色，實為茶中極品，相當廣受大眾所喜愛。
杉林溪茶區
杉林溪茶區面積擴及龍鳳峽、不動嶼、大鞍、軟鞍、番仔田、獅頭湖、三層坪等，海拔1600公尺以上終年雲霧籠罩，結合山川雲霧、吸收天地精華，出產茶葉嫩厚充實，果膠質含量高，因此高山茶具色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，香氣淡雅，水色蜜綠鮮黃，令人飲後回味無窮。
梨山茶區
梨山茶區為全台灣海拔最高的產茶區，常年處於低溫環境，雲霧繚繞，成長緩慢，一年平均採收三次，海拔2000公尺以上茶園所產製之半球型包種茶，其茶湯滋味甘醇，滑軟，香氣濃郁，為一佳茗。
玉山茶區
玉山產區包括信義鄉與水里鄉，1980年代左右，才開始闢墾茶園，信義鄉茶區分佈於三十甲、羅娜、同富、神木、沙里仙；水里鄉茶園分佈於永興村、新山、上安村，屬高海拔茶區；茶區環境氣溫低，一年四季均可採收，其茶葉外形緊結骨重，湯色為蜜綠色，香氣幽雅，滋味甘醇。
鹿谷茶區
鹿谷茶區位於南投縣鹿谷鄉，海拔700公尺到800公尺，境內為丘陵地形且雨量充沛，適合茶樹生長，因此很早就開始種茶，幾乎家家戶戶都製茶呢！
